Un estudio de NielsenIQ revela que las familias planean reducir gastos en restaurantes, delivery, entretención y celebraciones. Además, cuatro de cada diez consumidores ya se cambiaron a marcas más baratas.

El bolsillo de los chilenos enfrenta un escenario cada vez más ajustado. Según el estudio Consumer Outlook 2027, elaborado por NielsenIQ, el 42% de los consumidores asegura estar peor económicamente que hace un año, mientras que apenas un 24% afirma que su situación ha mejorado.

El resultado sitúa a Chile como el país con mayor percepción de deterioro financiero entre los principales mercados latinoamericanos analizados. Frente a este panorama, las familias están revisando sus presupuestos, reduciendo gastos y buscando alternativas más económicas para enfrentar 2027.

La preocupación también se refleja en las expectativas: un 22% de los encuestados teme una recesión económica y un 20% manifiesta inquietud por su estabilidad laboral.

Restaurantes, delivery y entretención entre los primeros recortes

Salir a comer, pedir comida a domicilio o gastar en celebraciones son algunas de las actividades que los chilenos planean limitar durante los próximos 12 meses.

Entre quienes proyectan reducir sus gastos, un 54% pretende recortar las salidas a restaurantes, un 52% el delivery, un 50% las festividades y ocasiones especiales, y un 49% el entretenimiento fuera del hogar. Otro 48% considera disminuir las compras de electrodomésticos pequeños.

De hecho, Chile aparece como el mercado más restrictivo en cinco de las seis categorías con mayor intención de recorte, reflejando una tendencia a privilegiar los gastos esenciales.

Cuatro de cada diez ya prefieren marcas más baratas

El precio se ha convertido en un factor decisivo al momento de comprar. El 40% de los consumidores chilenos declara haberse cambiado a una marca más económica, la proporción más alta entre los países de la región incluidos en el estudio.

Además, el 70% prefiere ahorrar cuando un producto no ofrece beneficios suficientemente atractivos, mientras que un 58% solo está dispuesto a pagar más por artículos de mayor categoría cuando considera que realmente justifican su precio.

Esta conducta muestra a consumidores cada vez más exigentes, que comparan alternativas y evalúan cuidadosamente si una compra merece ocupar parte de su presupuesto.

Solo un 7% de los chilenos se considera económicamente próspero

Otro dato revelador es que apenas un 7% de los consultados en Chile se identifica como económicamente próspero, el porcentaje más bajo entre los principales mercados latinoamericanos estudiados.

En tanto, un 28% se reconoce dentro del grupo de consumidores que enfrenta inseguridad financiera y un 39% señala que, aunque su situación económica no se ha deteriorado, mantiene una actitud cautelosa frente al gasto.

El estudio advierte que esta mayor preocupación por las finanzas seguirá influyendo en las decisiones de consumo durante 2027, obligando a las marcas y comercios a ofrecer precios competitivos y beneficios concretos.

La investigación de NielsenIQ consideró a más de 21 mil consumidores de 31 mercados y analizó sus expectativas económicas, hábitos de compra y prioridades de gasto.

Sus resultados muestran un cambio claro en Chile: las familias no solo buscan pagar menos, sino asegurarse de que cada peso gastado realmente valga la pena.

Pescadores Industriales del Biobío apuntan a productos vendidos en supermercados, incluyendo marcas reconocidas y de retail, lo que amplifica el impacto en los hogares.

La asociación gremial Pescadores Industriales del Biobío presentó una denuncia ante la Seremi de Salud Metropolitana contra cinco marcas por la comercialización de “falso jurel chino”, es decir, productos importados desde China que se venden como jurel, pero que en realidad corresponderían a caballa.

Las marcas involucradas son San Remo, Esmeralda, De Reyes, Deyco y Misol, todas con presencia en supermercados y canales de venta masiva a lo largo del país, lo que aumenta la preocupación por el alcance que podría tener este eventual engaño en los consumidores.

Desde el gremio advirtieron que este tipo de casos no es aislado. En denuncias anteriores ya se detectaron situaciones similares que involucraron marcas ampliamente reconocidas por los consumidores, como Acuenta —marca propia de Supermercados Líder, perteneciente a Walmart y con presencia a nivel nacional— además de otras líneas de alto consumo.

Según los antecedentes presentados, la denuncia actual se basa en cinco estudios del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, los que confirmaron mediante análisis molecular que los productos etiquetados como jurel (Trachurus murphyi) contienen caballa (Scomber spp.).

A raíz de estos resultados, el gremio solicitó iniciar un sumario sanitario, retirar los productos del mercado para su reetiquetado y aplicar sanciones por eventuales infracciones al Reglamento Sanitario de los Alimentos.

La presidenta de Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda, advirtió que el principal problema es el engaño directo a las personas.

“Las personas compran un producto esperando una cosa y reciben otra. Se vulnera el derecho básico a elegir informado, porque la etiqueta no refleja el contenido real”, afirmó.

Además, subrayó que el impacto es mayor justamente porque se trata de productos de consumo cotidiano.

“No estamos hablando de nichos pequeños, sino de alimentos presentes en la mesa de miles de familias. Por eso esto es especialmente grave”, enfatizó.

El gremio también alertó que este fenómeno forma parte de un problema global. Según la FAO, cerca del 20% del comercio mundial de productos del mar presenta irregularidades como sustitución de especies, etiquetado engañoso o falsificación de origen.

Ante este escenario, hicieron un llamado a reforzar la fiscalización y mejorar la trazabilidad de los productos importados, especialmente desde China, para evitar que este tipo de situaciones se repita.

Asimismo, recomendaron a los consumidores revisar el origen de los productos y preferir aquellos que indiquen claramente su procedencia, sugiriendo buscar la bandera chilena en los envases.

Finalmente, advirtieron que estos casos no solo afectan a los consumidores, sino que también dañan la confianza en el mercado y contrastan con la reputación del jurel chileno, reconocido internacionalmente por sus estándares de calidad y sostenibilidad.